оборудование для кафе под ключ Secrets
оборудование для кафе под ключ Secrets
Blog Article
Системы фильтрации и очистки воздуха. Они обеспечивают чистоту воздуха на кухне и в зале, что способствует созданию комфортной атмосферы для гостей и сотрудников.
Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.
Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Профессиональное ресторанное оборудование стоит дорого и не всегда есть в наличии, поэтому приобретать его стоит после составления всех расчетов, учитывая такие факторы:
Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?
Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь read moremore info для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
Качество материалов. Профессиональное оборудование производится из высококачественных материалов, устойчивых к износу и легко очищаемых.
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, get more info шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.